Triết lý thương hiệu

Võ Tuấn xuất thân trong một gia đình trải qua 3 thế hệ nấu Phở. Có thể xem là một trong những gia đình nấu Phở truyền thống kiểu miền Nam Việt Nam còn hiện diện đến ngày hôm nay. “Đệ Nhất” – với khát vọng trở thành thương hiệu số 1 trong ngành.

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

  • 1985: Phở Hiền Văn Hiến ra đời trên đường Trần Quang Khải – Quận 1.
  •  2005: Ông Võ Tuấn phát triển thương hiệu Phở Đệ Nhất.
  • 2017: Thành lập Công ty TNHH Đầu Tư The First – Quận 5, triển khai hệ thống Phở Đệ Nhất
    và kinh doanh nhượng quyền.

Câu chuyện thành công

Tôi dám chắc rằng mình bán thứ phở ngon, mùi vị đậm đà tự nhiên đúng kiểu người Sài Gòn xưa yêu thích

Bắt đầu học nghề từ lúc tiệm phở gia truyền (Phở Hiền Văn Hiến trên đường Trần Quang Khải, Quận 1) của gia đình chỉ là chiếc xe chở đầy rau thơm, các loại gia vị ăn kèm và nồi nước dùng phưng phức hương vị, tôi tin mình am hiểu tinh túy của món Phở Sài Gòn.

  • Là một trong những cửa hàng Phở miền Nam lâu đời nhất Sài Gòn còn tồn tại đến ngày hôm nay.
  • Có hương vị truyền thống ngon được khách hàng công nhận.
  • Phong cách gần gũi, tạo cảm giác thân thiện.

Phở Đệ Nhất

Khát vọng trở thành thương hiệu số 1 trong ngành.

Tôi chỉ bán phở bò, vì vậy đừng gọi bất kỳ nguyên liệu nào khác ngoài các thành phần của con bò nhé! Nước dùng phở bò thì nhà nhà đều biết cách chế biến, chỉ khác nhau độ lửa, nêm gia vị sao cho chuẩn. Đó là sự khác biệt và cũng là bí quyết của thương hiệu Phở Đệ Nhất.

Phở “cổ điển” nhất thiết phải có nước dùng ninh từ xương ống bò hầm. Nước dùng đạt “chuẩn” phải trong và vàng nhẹ như màu hổ phách, vị ngọt chân chất từ xương ninh nhiều giờ.

Khi ăn Phở Đệ Nhất, hãy bắt đầu bằng tô phở tái hoặc nạm bò và đừng quên thêm bò viên. Nạm bò vừa có mỡ vừa có nạc ăn thịt mềm béo thêm nước dùng đậm đà chỉ có thể nói là “đã cái vị giác”. Phở tái chuẩn vừa đủ độ chín, miếng thịt hồng nằm trên lớp bánh phở bản nhỏ, mềm, độ dai vừa đủ, nhìn chỉ muốn ăn ngay cho thỏa cơn thèm. Còn bò viên dai dai, giòn giòn đúng kiểu ăn một lần là muốn ăn mãi!

Phở Đệ Nhất “được lòng” đông đảo người dân Sài Gòn chính bởi nơi đây bán phở mà hương vị lại đậm đà phong cách của người miền Nam và thứ phở đặc biệt này dường như “dành riêng” cho người Sài Gòn vậy.

Phở Đệ Nhất

Sự khác biệt của hương vị truyền thống

Phở Đệ Nhất "được lòng" đông đảo người dân Sài Gòn chính bởi nơi đây bán phở
mà hương vị lại đậm đà phong cách của người miền Nam
và thứ phở đặc biệt này dường như "dành riêng" cho người Sài Gòn vậy.

Bánh phở

"Bánh phở" theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn được thưởng thức khi còn nóng hổi.

bò viên

Bò viên dai dai, giòn giòn đúng kiểu ăn một lần là muốn ăn mãi!

Nạm bò

Nạm bò vừa có mỡ vừa có nạc ăn thịt mềm béo thêm nước dùng đậm đà chỉ có thể nói là "đã cái vị giác"

Nước lèo

Nước dùng ninh từ xương ống bò hầm, màu trong và vàng nhẹ như màu hổ phách, vị ngọt chân chất từ xương ninh nhiều giờ.