Tôi chỉ bán phở bò, vì vậy đừng gọi bất kỳ nguyên liệu nào khác ngoài các thành phần của con bò nhé! Nước dùng phở bò thì nhà nhà đều biết cách chế biến, chỉ khác nhau độ lửa, nêm gia vị sao cho chuẩn. Đó là sự khác biệt và cũng là bí quyết của thương hiệu Phở Đệ Nhất.

Phở “cổ điển” nhất thiết phải có nước dùng ninh từ xương ống bò hầm. Nước dùng đạt “chuẩn” phải trong và vàng nhẹ như màu hổ phách, vị ngọt chân chất từ xương ninh nhiều giờ.